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Professione Macellaio - Lᴀ ᴅɪғғᴇʀᴇɴᴢᴀ ᴛʀᴀ ᴍᴇᴛᴀᴍɪᴏɢʟᴏʙɪɴᴀ ᴇ ᴄᴀʀɴᴇ ᴀᴠᴀʀɪᴀᴛᴀ. La differenza tra una carne bovina più scura e imbrunita ed una carne deteriorata è riconoscibile molto più dall'odore che non dal