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Ricette della cucina toscana - Giunti
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RECIPE] Frittelle di riso fiorentine – Florentine rice fritters
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Il libro della vera cucina fiorentina
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La vera cucina fiorentina (e toscana) di Paolo Petroni - Cucina di gusto
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Il libro della vera cucina emiliana e romagnola | Paolo Petroni | Il Centauro | 2000
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